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捍衛食安問題,「基隆市106年度學校餐飲督導人員餐飲衛生講習」開跑,十八下午將邀請台灣優良農產品發展協會曾雅琦專員、中央畜產會吳賞微專員、台灣檢驗科技股份有限公司張鳳婷資深專案專員等,多位專業人士到場講授。

市政府為了建立健康校園,增進學校餐飲督導人員餐飲、衛生、營養等知能,每年依據「學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法」第四條規定,都會定期辦理學校餐飲督導人員餐飲衛生講習,以強化各校膳食供應管理能力新竹縣峨眉鄉青年創業貸款者

教育處表示,為了因應行政院「食安五環」政策,教育部及農業委員會規劃於下學年度學校營養午餐全面導入四章一Q食材;同時,為了提升各校餐飲督導人員,對四章一Q農畜產小額信貸找哪家 品的認知,今年度市府特別提前於二月辦理研習課程,讓各校人員即早接收新知,強化專業素養。

近年來黑心食品事件風波不斷,食品安全的議題受到社會重視。為了使各校落實午餐安全自主管理責任,市府今年度新編列預算規劃補助各校午餐自主送檢費用,規範自設廚房學校須辦理蔬菜、肉品、豆製品等食材自主送驗,檢驗農藥殘留三一一項、動物用藥、基因改造定性等項目;桶餐、便當等團膳學校則辦理午餐衛生送驗,檢驗大腸桿菌、生菌數等項目。

教育處期望藉由緊密且扎實的五小時課程,提供與會人員飲食衛生安全的教育雲林縣四湖鄉信用貸款 觀念、強化食材驗收、送驗等注意事項,以確保學校餐飲食材來源與供餐品質。

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